Запеченые помидоры с рисом и сыром

На 4 порции: 175 гр длиннозерного риса соль 2 луковицы 150 гр шампиньонов 1 ст.л. (15 гр) масла или маргарина 100 гр замороженного зеленого горошка 200 гр сливочного фришкезе 1 яйцо 3-4 ст.л. молока 2-3 стебля базилика или петрушки перец 8 помидоров (по 80-100 гр) жир для формы 1/8 л овощного бульона с дрожжами(растворимого) возможно пряные травы.

Приготовление: 1. Рис сварить в 400 мл кипящей подсоленной воды на слабом огне около 20 минут, выпарить воду. 2.Луковицы очистить и мелко порубить. Гибы очистить, возможно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть масло. Обжарить в нем лук и грибы. Добавить горошек и немного прожарить вместе с грибами. 3. Смешать половину фришкезе, яйцо и молоко. Травы вымыть, нарезать и вмешать в смесь. приправить солью и перцем. Перемешать рис, овощи и сырную смесь. 4. Помидоры очистить от хвостиков, вымыть и срезать крышечку. Вынуть мыкоть и нарезать ее кубиками. Вмешать в рис. Нафаршировать томаты. Разложить в смазанной жиром форме для запеканок вместе с возможно оставшимся рисом. Распределить остатки фришкезе по томатам. 5. Выпекать в духовке (электрическая плита: 200 C / газовая плита: ступень 3) 15-20 минут. Можно украсить травами.