Сухари докторские

Приготовить сухари, как описано выше. Длина сухарей 60-80 мм, высота 45-50 мм, толщина 12-14 мм.

Мука 970, сахар 102, масло сливочное или маргарин сливочный 20, дрожжи 20, соль 7,6, вода 470, мука для подпыливания 32, масло растительное рафинированное для смазки противней 5, яйца для смазки изделий 20. Выход 1 кг. (70-75 шт.).

Поиск

  Изделия из дрожжевого теста печёные Дрожжевое тесто Изделия из теста Классические рецепты Все кулинарные рецепты