Чай-пунш по-русски
2 л. кипятка, 0.125 Л рома, 0.25 Л красного вина, сок из 0,5 Лимона, корка с 1 апельсина и 0,5 Лимона, 9 кусков сахара- рафинада.
Чай залить кипятком, через 5 мин процедить, добавить корку и сок лимона. Каждый кусочек рафинада натереть апельсиновой кожурой, опустить в сосуд с вином и поставить на огонь. Довести до кипения и влить чайную смесь и ром. Подать пунш очень горя- чим.
