Разносольчик
К яблочному пюре добавить сахар и уварить до 107°. Если пюре сульфитированное, нужно его предварительно проварить без сахара 10-15 минут.
Пюре яблочное 493, сахар 739. Выход 1 кг.
Сироп, помада и другие полуфабрикаты Полуфабрикаты для выпечки Приготовление полуфабрикатов Все кулинарные рецепты