Пончики суфганиет

(кухня: Еврейская)

2 яйца, 2 баночки йогурта, кефира или любого кисломолочного продукта, 2 ст.ложки сахара, 1/2 ч.ложки соли, мука для выпечки (сколько возьмет). Тесто - как густая сметана.

Взбить смесь взбивается в миксере или венчиком, чтобы не было комочков. Затем класть столовой ложкой в разогретое до кипения масло и поджаривать с обеих сторон до золотисто- коричневого цвета. Вынуть шумовкой, выложить на бумагу и дать маслу стечь. Посыпать сахарной пудрой и начинить вареньем.