Пирог воздушный с яблоками
500 г яблок, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 400 г размолотых ванильных сухарей. Растереть масло, добавить сметану и размолотые сухари. Все перемешать. Выложить эту массу в глубокую сковороду, сверху положить антоновские яблоки, очищенные и нарезанные дольками, а на яблоки - крем. Для крема взбить 3 яйца с 1 столовой ложкой` сахарного песка, добавить `1/2 стакана муки, ванилин и хорошо перемешать, поставить в духовку на 20 - 25 мин.
