Карри с креветками и ананасом

На 4 порции

1 ст.л. раст масла 1 1/2 ч.л. красной пасты карри 400 мл кокосового молока (1 банка) 300 гр ананаса в кусочках (1 маленькая банка) 3 ст.л. рыбного соуса 2 ст.л. коричневого сахара 200 гр креветок

Слить жидкость с ананаса, креветки вымыть и дать стечь. Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту карри. Добавить кокосовое молоко и ананас и подогреть. Приправить рыбным соуосм и сахаром. Высыпать креветки и проварить 3 минуты, до готовности креветок.