`Лепешки` грибные
"Лепешки" грибные 1 кг вареных грибов, 1 неполный стакан молока, 2 луковицы, 1 ст. молотых сухарей, 3 сырых яйца, 2 ст. ложки муки, растительное масло для жарки, соль по вкусу.
Грибы пропускаем через мясорубку, добавляем мелко порезанный обжаренный лук, сухари, солим, подмешиваем взбитые в пену яйца и получившееся Тесто разделываем на круглые небольшие лепешки. Обваливаем их в муке и обжариваем с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Очень хороши горячими, со сметаной!
