Грибы белые со сметаной

Свежие белые грибы - 500 г, репчатый лук - 1 головка, сливочное масло-100 г, мука-5 чайных ложек, сметана- 200 мл, мясной бульон - 2 стакана, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Очищенные и тщательно промытые грибы мелко нарубить и тушить на слабом огне. Когда грибы пустят сок, слить его, а грибы смешать с пассерованным на сливочным масле луком, солью и перцем и тушить их до готовности. Затем влить мясной бульон, размешанную с мукой сметану и уварить до загустения. Подавать грибы в горячем виде с мелко нарезанной зеленью петрушки.