Брюссельская капуста с колбасно-картофельным пюре

На одну порцию: 200 гр очищенной брюссельской каусты соль,белый перец 50 гр низкокаллорийной колбасы 4 ст.л. (40 гр) сухого картофельного пюре 1 ч.л. крахмала 1 ст.л. (15 гр) густой сметаны тертый мускатный орех петрушка для украшения

Приготовление: 1. Вымыть брюссельскую капусту. Варить ее в течение примерно 15 минут в 1/8 л подсоленной воды. 2. Снять шкурку с колбасы. Порезать колбасу на маленькие кубики. Слегка обжаритьбез жира на сковороде с антипригарным покрытием. 3. 1/4 л воды вскипятить в кастрюле, снять с плиты. Вмешать сухое пюре. Добавить 2/3 колбасы. 4. Вынуть капусту из воды и поставить стечь. Сметану вымешать с крахмалом. Добавить в воду из-под капусты и довести до кипения. Снова положить туда капусту. Приправить мускатным орехом. 5. Пюре, капусту и соус вылжить на тарелку. Посыпать остатками нарезанной колбасы и украсить петрушкой.