Картофельные пирожки - 2
0,5 кг. картофеля, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, растительное масло для жарки.
Для начинки: 3 средние луковицы, 2 ст. ложки растительного масла.
Сварите картошку, воду слейте. Сделайте пюре, только без масла и молока. Вбейте яйцо, добавьте муку и тщательно перемешайте. Лук порубите и обжарьте на растительном масле. Когда тесто и начинка слегка остынут, начинайте лепить пирожки. Возьмите немного картофельного теста, придайте ему форму лепешки, положите на серединку луковую начинку и закройте ее
