Картофельный вулкан

------------------- Поджарить половину фарша и мелко порезанный лук, выложить на блюдо, сверху сложить "Горкой" толченую картошку. Смешать оставщийся фарш с яйцом и обмазать картофельную горку. Кетчупом нарисовать по горке "Сетку", в верхушке горки сделать небольшое углубление по размеру скорлупки яйца. Поставить в духовку и держать там на малом огне пока не приготовится верхний слой из сырого фарша. Вытащить, в углубление на верхушке вставить половинку яичной скорлупки (рекомендуется тщатьно вымыть ее перед этим), налить в нее немного водки, зажечь и в таком виде вынести гостям.

фарш - 1 кг. лук - 1-2 шт. картофель - 8-10 шт. яйцо - 1 шт. водка соль