Суп купеческий

1 л куриного или говяжьего бульона, 1 морковь, 1 луковица, 3-4 вареные картофелины, 1 помидор, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, перец и сметана по вкусу.

Раскладываем в горшочки порезанную кубиками картошку и пассерованные овощи.

Заливаем бульоном. Посыпаем измельченным чесноком и зеленью.

Горшочки закрываем крышками (или фольгой) и на 10 минут ставим в умеренно нагретую духовку. Подаем к столу со сметаной,