Белые грибы, жаренные в сметане
Нарезать шляпки грибов (свежих или консервированных) ломтиками и поджарить на масле так, чтобы они зарумянились, добавить соль, перец. Затем в грибы положить рубленый репчатый лук и мелко нарубленные корни грибов. Все вместе жарить до готовности, прибавив масла.
При подаче грибы посыпать рубленой петрушкой.
Грибы 250, лук репчатый или шалот 25, масло сливочное 25, перец, зелень.
