Сметанный соус с луком
Сметанный соус - 800 г, лук репчатый - 300 г, масло сливочное - 30 г, соус `Южный` - 40 г Мелко нашинкованный репчатый лук спассировать на масле до готовности, соединить с горячим сметанным соусом и варить 5-7 минут. Затем добавить соль, соус `Южный` и размешать. Соус подается к лангету, изделиям из котлетной массы и др.
