Артишоки, тушённые с помидорами
Снять с артишоков верхние листья. Положить в кастрюлю и добавить лук саженец целыми головками, влить немного воды или бульона, подсолнечное масло, заправить солью, перцем. Снять кожицу с помидоров, нарезать их четвертинками, положить в кастрюлю с артишоками.
Припускать в закрытой кастрюле до готовности артишоков.
Это блюдо можно подать горячим на сковороде или в баранчике и холодным - в салатнике.
Артишоки 2 шт., помидоры 2 шт., вода или бульон 50, лук саженец 5 шт., масло подсолнечное 20, перец.
