Салат из маринованной капусты с яблоками

100 г. свежей капусты, 50 г. яблок, 30 г. моркови, 20 г. ядер орехов, 30 г. соуса майонез, 10 г. сахара, соль, перец по вкусу.

Обработанную белокочанную капусту нашинковать соломкой, положить в горшок, добавить уксус, соль и, непрерывно помешивая, нагревать, пока капуста не осядет на дно. Не допускать, чтобы капуста стала мягкой, она должна немного хрустеть. Капусту охладить, добавить мелко нашинкованную соломкой морковь, яблоки (без кожицы и семенной коробочки). Ядра орехов любых, но не арахисовых, ошпарить, мелко порубить и смешать с салатом. Посолить, поперчить, заправить соусом майонез.