Салат из кальмаров с репчатым луком

100 г. кальмаров, 25 г. репчатого лука, 50 г. майонеза, одно яйцо, 10 г. зелени, соль, специи по вкусу

Кальмары промыть, выпотрошить, еще промыть и ошпарить кипятком, снять пленку Подготовленные кальмары сварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Крутой яичный белок мелко нарезать. Все смешать, полить майонезом. При подаче к столу посыпать блюдо тертым яичным желтком и рубленой зеленью петрушки.