Горошек с зеленым салатом и луком-сеянцем

Свежий зеленый горошек-1,250кг, лук-сеянец-150 г, зеленый салат - 2 кочешка, картофель - 2-3 клубня, сливочное масло - 100 г, растительное масло - 2 столовые ложки, зелень петрушки и укропа, сахар - 1 чайная ложка, соль и перец по вкусу.

Перебранный и вымытый свежий горошек сложить в сотейник вместе с очищенным луком, нарезанными листьями салата, большими кусочками картофеля, солью, сливочным и растительным маслом, залить двумя стаканами кипятка и варить на маленьком огне. В конце варки добавить мелко нарезанную зелень и варить пока выкипит вся жидкость. Подается как самостоятельное блюдо или как гарнир.