Баклажаны фаршированные в соусе со сливками

Подготовить баклажаны, как описано в предыдущем рецепте.

Положить в фарш вместо шампиньонов молочный соус, сырое яйцо, тертый сыр, перец, мускатный орех и довести до вкуса (не добавляя чеснока).

Фаршированные баклажаны положить на металлическое блюдо, посыпать тертым сыром и запекать в горячем жарочном шкафу в течение 7-8 минут.

Подать, залив горячими густыми подсоленными сливками.