Разносольчик
Срезанные и промытые кочешки сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Когда вода стечет, кочешки слегка поджарить на сковороде с маслом, посыпать солью и перцем. Перед подачей капусту полить сухарным или голландским соусом. Соус можно подать отдельно.
Капуста 250, масло сливочное 10, соус 50, перец.