Разносольчик
Щука с хреном. 3 фунта щуки порезать на куски, посолить. Натереть хрена и стушить. За 1 час до отпуска положить в горшок 1 ложку масла, рыбу, обсыпать его хреном, облить 1 стаканом сметаны и тушить на слабом огне.
Рыбные вторые блюда Изысканный старосветский вегетарианский стол По страницам старинных кулинарных книг Сборная солянка Все кулинарные рецепты