Разносольчик
Драчена по-старосветски. 10 желтков растереть добела со 100 г сахара-песка, 1,5 стакана муки, размешать, подливая постепенно 1 стакан сливок. Всыпать 1/2 ложечки соли. Выбивать тесто 30 мин. Добавить 5 взбитых белков, выложить тесто на сковороду с маслом, поставить в печь на 20 минут.
Сладкие пироги, петишу, драчены, пончики, ватрушки По страницам старинных кулинарных книг Сборная солянка Все кулинарные рецепты