Печень свиную обжаривают в смальце

Печень свиную обжаривают в смальце. В соке (После тушения мя- са) > замачивают 200 г чёрствой белой булки. Мясо, печень, булку дважды пропускают через мясорубку, добавляют в фарш 2-3 яйца, перец, соль и перемешивают. Готовый паштет помещают в банки, далее см. п.12.

Поиск

  Соление и копчение мяса Консервирование рыбы, мяса, молока Заготовка продуктов впрок Сборная солянка Все кулинарные рецепты