Суфле из картофеля
В картофельную массу, смешанную с тертым сыром, добавить взбитые сливки и взбитые белки. Все это хорошо перемешать, выложить на подмазанную маслом и посыпанную мукой порционную сковороду, посыпать тертым сыром и запечь.
Подать блюдо на той же сковороде, на которой оно запекалось.
Картофель 200, сыр 30, сливки 30, яйца (белки) 1 шт., масло сливочное 20.
