Разносольчик
Очищенную спаржу нарезать кусочками длиной 2-3 см, сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, спаржу заправить молочным соусом и сливочным маслом. Приготовить омлет с фаршем из спаржи, как описано выше.
Яйца 3 шт., молоко 45, спаржа 45, соус 15, масло сливочное 20.