Яйца с пюре из кур
Пюре из кур прогреть на сковороде со сливочным маслом.
В металлическую чашечку (кокотницу) положить пюре из кур, а на него выпустить яйцо, посыпать солью и перцем, после чего припустить в жарочном шкафу.
При подаче полить томатным соусом и посыпать зеленью.
На 2 порции: яйца 2 шт., пюре из кур 50, масло сливочное 10, томатный соус 20, перец, зелень.
