Колбаса жареная с луком
Колбасу приготовить так же, как описано выше, но вместо помидоров на колбасу положить шинкованный пассерованный репчатый лук или лук, жаренный во фритюре.
При отпуске колбасу посыпать зеленью и подать на той же сковороде, на которой колбасу жарили.
Колбаса вареная 110, жир для фритюра 8, горчица столовая 20, лук репчатый 125, сало свиное топленое 10.
